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Top 5 Erdbeerrezepte 2020

Top 5 Erdbeerrezepte 2020

Top 5 Erdbeerrezepte 2020

Endlich startet meine liebste Obstsaison des Jahres: die Erdbeersaison. Überall kann man die süßen, roten Beeren kaufen oder direkt frisch vom Feld pflücken. Die kleinen Früchtchen sind so lecker und vielseitig, sie passen einfach zu jedem Kuchen und am liebsten würde ich ab jetzt jeden Tag einen kompletten Erdbeerkuchen verputzen. Eigentlich hatte ich für heute ein neues Rezept für euch geplant, aber ich bin gestern eingeschlafen und hab voll vergessen, den Post zu schreiben. Jetzt müsst ihr euch noch bis morgen gedulden.

Endlich Erdbeersaison

Aber keine Angst, ihr bekommt trotzdem die volle Ladung Erdbeeren. Ich habe für euch meine Top5-Erdbeerrezepte vom Blog zusammengestellt. Und die gibt es jetzt für euch. Mit dabei ist ein leckerer Käsekuchen, ein glutenfreies Rezept, schnelle Cookies, ein etwas aufwändiger Fault Line Cake und mein absolutes Lieblingsrezept, für das ich dieses Jahr sogar eine Nominierung für den Garden & Home-Blog Award 2020 bekommen habe. Viel Spaß mit den Rezepten:

1. Panna Cotta Tarte mit Erdbeeren, Holunderblüten & Tonkabohne

Meine Panna Cotta Tarte mit Erdbeeren, Holunderblüten & Tonkabohne ist wirklich der Himmel auf Erden. Sie sieht nicht nur wunderschön aus, sondern besticht durch einen unglaublich zarten, sommerlichen Geschmack. Die leckere Panna Cotta Füllung mit frischer Vanille harmonisiert so wunderbar mit den Erdbeeren und dem Holunder. Dazu noch ein blättrig knuspriger Boden und der tag ist gerettet.

Tonkabohnen Panna Cotta Tarte mit Erdbeeren und Holunderblüten von backbube.com

2. Grieß-Käsekuchen mit marinierten Erdbeeren & ohne Boden

Dieser Grieß-Käsekuchen mit marinierten Erdbeeren & ohne Boden enthält wie der Name schon verrät ebenfalls Grieß (hm, ich scheine ein kleiner Grieß-Junkie zu sein). Dadurch bekommt er eine richtig geschmeidige Textur. Doch das Besondere an diesem Leckerbissen sind die marinierten Minz-Erdbeeren oben drauf. Die könnt ihr übrigens auch einfach mal ohne den Kuchen zubereiten, sie schmecken ganz hervorragend auch mit Mascarpone oder einfach als leckerer Obstsalat. Außerdem zählen die Bilder des Kuchens bis heute zu meinen absoluten Favoriten.

3. Fault Line Cake mit Erdbeeren, Schweizer Buttercreme und Cantuccini- & Vanille-Böden

Wer es etwas aufwändiger mag, der sollte meinen Fault Line Cake mit Erdbeeren, Schweizer Buttercreme und Cantuccini- & Vanille-Böden ausprobieren. Ich gebe zu, so ein Fault Line Cake kann eine ganz schöne Herausforderung sein, aber der Anblick und der Geschmack trösten über all die Anstrengungen hinweg. Mit dem schönen Goldrand an der Buttercreme macht dieses kleinen Törtchen einfach auf jedem Kuchentisch einen gute Figur.

4. Glutenfreier Erdbeer-Streuselkuchen mit Minzstreuseln

Wer sich glutenfrei ernähren muss/will, der muss nicht auf leckere Erdbeer-Kuchen verzichten. Ich kann euch in diesem Fall meinen glutenfreien Erdbeer-Streuselkuchen mit Minzstreuseln empfehlen. Der wird mit Reismehl gebacken und bekommt dadurch einen unfassbar unwiderstehlichen Geschmack nach Milchreis. Die frische Minze in den knusprigen Streuseln verleiht dem Kuchen einen besonderen Kick. Dieser einfache Blechkuchen gehört definitiv zu meinen Lieblingen.

5. Orangen-Erdbeer-Kekse

Für alle Keksliebhaber unter euch sind meine Orangen-Erdbeer-Kekse genau das Richtige. Sie sind superschnell und kinderleicht zubereitet und das perfekte Mitbringsel für jede Garten- oder Sommerparty. Durch die Orangenschale im Teig und die fruchtigen Erdbeerscheiben oben drauf sind es einfach die besten Sommerkekse aller Zeiten. Ich kann jedenfalls nicht genug von ihnen bekommen.

Erdbeer-Orangen Kekse von backbube.com

Volle Erdbeerpower voraus

Das waren sie, meine Top 5 Erdbeerrezepte 2020. Natürlich findet ihr noch viel mehr leckere Kreationen mit den süßen roten Beeren. Benutzt einfach die Suchfunktion oben rechts, gebt „Erdbeeren“ ein und schon landet ihr bei all den köstlichen Rezepten. Was ist denn eigentlich euch liebstes Erbeer-Rezept? verratet ihr mir das?

Möge der Schneebesen mit euch sein,

Euer Backbube

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