Pink Dragon Fruit Iced Tea
Dieser Beitrag enthält Werbung für Spiegelau.
Ich weiß, einige von euch haben auf den heutigen Tag gewartet, wie auf Ostern, Weihnachten oder den Geburtstag. Und heute ist es endlich soweit: Der ICE TEA MONDAY ist zurück. YAY!!! Ich freu mich selbst sehr darüber, denn das Zusammenstellen von Eistees ist noch immer spannend und aufregend für mich. Ich hab mir für dieses Jahr einiges überlegt, um euch auf neue Eistee-Wege zu führen und euch neue, abgefahrene Eistees zu präsentieren. Und da auch der Ice Tea Monday in diesem Jahr sein 5-jähriges feiert, bekommt ihr heute nicht nur den wohl farbintensivsten Eistee aller Zeiten, sondern auch die Chance auf einen großartigen Preis.
Zum heutigen Eistee wurde ich inspiriert durch eine Smoothie Bowl, die ich auf Instagram gesehen habe. Da wurde ein Erdbeer-Smoothie in eine Schüssel gegossen und mit Kugeln aus dem Fruchtfleisch einer Drachenfrucht garniert. Und als ich am Samstag auf dem Markt war, lag vor mir eine pinke Drachenfrucht. Die hatte ich tatsächlich noch nie irgendwo gefunden, also ist sie in meinen Korb gewandert. Dazu ein paar Erdbeeren und etwas Basilikum. Die Idee für den Eistee war genau in diesem Moment geboren. Und zuhause wurde er sofort verwirklicht. Ich hab ein paar Kugeln aus der Drachenfrucht geformt, den Rest mit Erdbeeren püriert und mit kaltem Earl Grey Tee gemischt, etwas Crushed Ice ins Glas gefüllt, den Eistee darauf gegossen und mit den Drachenkugeln garniert. Herrlich erfrischend und unglaublich leuchtend magenta. Geile Farbe für ein Getränk. Und der Basilikum knallt dadurch so richtig schön raus.
Wie ihr vielleicht schon bemerkt habt, habe ich eine geheime Leidenschaft für schöne Gläser. Ganz besonders seit sich meine Eltern beide mit dem Material Glas beschäftigen und ich immer tiefer in die Welt des Glases eingetaucht bin. Ein faszinierendes Material, das zart und zerbrechlich aber auch robust und undurchdringlich sein kann. Für mich ist es immer wieder faszinierend, wenn ich dran denke, das Glas hauptsächlich aus Sand und Kalk besteht. Und so wie man bei schön angerichteten Tellern "Das Auge isst mit" sagt, so trifft das meiner Meinung nach auf auf Getränke zu, die in schönen Gläsern schwimmen. Also quasi "Das Auge trinkt mit". Wenn ich in einer Cocktailbar einen guten Cocktail trinke, dann schmeckt er viel besser, wenn er in einem schönen schweren Glas mit einem tollen Schliffdekor steckt. Manche denken bestimmt, dass wäre nur Einbildung, aber ich finde, das macht geschmacklich tatsächlich etwas aus.
Mein absolutes Lieblingsglas stammt aus der Perfect Serve Collection von Spiegelau. Es ist das Glas, in dem ich euch heute den Pink Dragon Fruit Ice Tea serviere und das ich vor 2 Jahren auf der Ambiente Messe in Frankfurt zum ersten Mal entdeckt habe. Es war Liebe auf den ersten Blick. Ein wunderschönes Kristallglas mit einem tollen Schliff und einem noch viel tolleren Gewicht. Ein richtig schweres Glas, aus dem mir sogar Wasser besser schmeckt als aus einem anderen Glas. Ohne Witz, ich mein das wirklich ernst. Wenn ihr mir nicht glaubt, dann solltet ihr einen Kommentar unter dem Beitrag hinterlassen und einfach das Glas gewinnen. Halt Moment! Ihr könnt nicht nur dieses Glas gewinnen, sondern die komplette Perfect Serve Collection.Das sind 2 Coupette Gläser, 2 Cocktail Gläser, 2 SOF Gläser, 2 Longdrink Gläser, 1 Mixing Glas, 1 Barsieb, 1 Barlöffel & 1 Barmaß im Wert von 99€, das Spiegelau mir zum Verlosen zur Verfügung gestellt hat {Danke ihr Glaskünstler}. Die Gewinnspielbedingungen** stehen wie immer ganz unten. Einsendeschluss ist Mittwoch, der 05.04.2017 um 23:59 Uhr. NACHTRAG am 10.04.2017: Das Gewinnspiel ist beendet, der Gewinner wurde unter seinem Kommentar und per E-Mail benachrichtigt.
Pink Dragon Fruit Ice Tea / 4 gläser
Der wohl farbintensivste Eistee aller Zeiten, mit pinker Drachenfrucht, Erdbeeren und Earl Grey Tee.
1 EL Earl Grey Tee
250 ml Wasser
1 pinke Drachenfrucht
3 große Erdbeeren gewaschen, geputzt
Crushed Ice
Basilikum
Den Tee in eine Tasse geben. Wasser im Wasserkocher zum Kochen bringen, über den Tee gießen und 10 Minuten ziehen lassen. Eine Karaffe zur Hälfte mit Crushed Ice füllen und den Tee durch ein Sieb hinein gießen.
Die Drachenfrucht halbieren und mit einem Melonenausstecher 8 Kugeln aus dem Fruchtfleisch formen und beiseite legen. Das restliche Fruchtfleisch mit 3 Erdbeeren pürieren. Zum Earl Grey Tee gießen und mit einem Rührlöffel gut verrühren.
4 Gläser mit Crushed Ice füllen. Den Eistee durch ein Barsieb in die Gläser gießen. Mit den Drachenfrucht-Kugeln und Basilikum garnieren und servieren.
Möge der Schneebesen mit euch sein,
Euer Backbube