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{buchvorstellung} Mara’s Sweet Goodies + 2 Rezepte aus dem Buch: Dutch Blueberry Pancake & selbst gemachte Vanillesoße

Dutch Blueberry Pankcake - Maras Sweetest Goodies

Hey meine Goodies. Heute stelle ich euch mal wieder ein tolles Backbuch inklusive zweier leckerer Rezepte daraus vor. Wie ihr schon am ersten Bild sehen könnt ist es das wunderbare Buch “Mara’s Sweet Goodies” von Mara vom Blog Life Is Full Of Goodies. Ich durfte Mara ja auf ihrer Buchparty kennen lernen und die Kuchen die sie uns da serviert hat, waren schon der Knaller. Das Tolle: Alle sind im Buch. Das waren unter anderem eine Giant Carrot Cake Roll und leckere Cheesecake Bites. Das Buch hat aber noch sehr viel mehr zu bieten.

Dutch Blueberry Pankcake - Titelbild Dutch Blueberry Pankcake mit Vanillesoße

Im Kapitel “Soßen und Toppings” gibt’s 12 tolle Rezepte, u.A. für Vanillesoße, Apfelkaramell, Curd oder verschiedene Konfitüren, dann folgen im Kapitel “Süßes Frühstück” 20 schmackhafte “Ich-Will-Nicht-Aufstehn-Gefühl-Vertreiber”. Im Kapitel “Kuchen” erwarten euch zum Beispiel ein Erdbeer-Rhabarber-Swirl-Cheesecake, ein Blaubeerkranz mit Curdfüllung, die bereits erwähnte Giant Carrot Cake Roll und 17 weitere köstliche Kuchen. Dann folgen noch 20 “Süße Teilchen” und 12 Rezepte der Kategorie “Eiszeit. Neben den Rezepten gibts auch jede Menge tolle Texte über Mara, und was ich ganz besonders toll finde auch richtig ausführliche Einleitungen in die verschiedenen Kapitel. Ich stelle euch heute den unglaublich leckeren “Dutch Blueberry Pancake” aus der Kategorie “Süßes Frühstück” inklusive dem Rezept für die Vanillesoße vor, den schon dreimal gebacken habe. Erschienen ist das Buch im Hoffmann Verlag (ISBN: 9783942659413) und kostet 19,50€.

Dutch Blueberry Pankcake mit Vanillesoße übergossen Dutch Blueberry Pankcake - Blick ins Buch

Dutch Blueberry Pancake (aus “Mara’s Sweetest Goodies”, Seite 42)

  • 2 Eier
  • 120 ml Milch
  • 40 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 80 g Mehl
  • 40 g Butter
  • 150 g Blaubeeren

Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Butter in Stückchen in einer Auflaufform (oder einer ofenfesten Pfanne, 22cm Durchmesser) verteilen. Eier, Milch, Zucker, Salz und Mehl zu einem Teig verrühren. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und die Butter schmelzen lassen. Die Form herausholen, die Blaubeeren darin verteilen, den Teig über die Beeren gießen und 30 Minuten im Ofen backen.

Dutch Blueberry Pankcake mit Vanillesoße - mit Gabeln zerrissen Dutch Blueberry Pankcake von oben Dutch Blueberry Pankcake - ein Stück auf einem Teller

Der Pancake schmeckt einfach unglaublich gut. Ich hab beim ersten Mal den Teig in die Mitte der Form gegossen, sodass die flüssige Butter am Rand war, dann ist der Pancake schön am Rand hochgebacken. Beim zweiten Versuch hab ich den Teig mit der Butter verrührt, dann ist er nicht so schön geworden, wie auf meinen Fotos, hat aber natürlich genau so lecker geschmeckt.Und da ich noch ein Rezept aus dem Buch ausprobieren wollte, hab ich mir noch die leckere Vanillesoße von Seite 11 dazu gemacht. Allerdings habe ich das Rezept halbiert, und das hat für den Pancake vollkommen gereicht. Ich werde mir diese Soße jetzt immer selbst machen. So aromatisch und unglaublich cremig. Am besten bereitet ihr die Soße zu, während der Pancake im Ofen ist.

Vanillesoße (aus “Mara’s Sweetest Goodies”, Seite 11)

  • 1 Vanilleschote
  • 1/2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 EL Zucker
  • 250 ml Sahne
  • 2 Eigelbe

Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen und sowohl Mark als auch Schote zusammen mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der Sahne in einen kleinen Topf geben. Das ganze aufkochen und vom Herd nehmen. 10 Minuten stehen lassen. Dann die Schote heraus nehmen, die Eigelbe zur Vanillesahne dazu rühren und auf mittlerer Hitze so lang erwärmen, bis die Soße eindickt {das hat etwa 3 Minuten gedauert}. Wichtig: Die Soße darf nicht kochen, sonst stockt das Ei. Und schon ist eure Soße fertig.

Dutch Blueberry Pankcake - Blick ins Buch Maras Sweetest Goodies Dutch Blueberry Pankcake - ein Stück auf einem Teller- Vanillesoße & Auflaufform Dutch Blueberry Pankcake - mit Vanillesoße auf einem Teller

Ich spreche für das Buch hiermit eine absolute Kaufempfehlung aus. Geeignet is es sowohl für Backanfänger als auch für Fortgeschrittene. Die Rezepte sind klar, verständlich und detailliert beschrieben. Mit den Soßen aus dem ersten Kapitel könnt ihr viele der Rezepte “pimpen”, das find ich besonders klasse. Und wenn ihr Mara’s Blog noch nicht kennt, dann “Husch, husch, nix wie hin!”.

Dutch Blueberry Pankcake aus Maras Sweetest Goodies

Möge der Schneebesen mit euch sein,

Euer Backbube

 

PS: Der Beitrag wurde automatisch veröffentlicht. Solltet ihr dringende Fragen in euren Kommentaren haben, kann ich diese leider nicht sofort beantworten.

“Just a little advertising” ODER was MONBANA Milchshake-Pulver mit einem No Bake Cheesecake zu tun hat

Ich verrate euch ein Geheimnis, das eigentlich schon kein Geheimnis mehr ist: ich stehe total auf heiße Schokolade. Die gehört bei mir zum täglichen Frühstücksritual einfach dazu. Denn wie sagt man so schön: “Eine heiße Schoki am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen”. Und eine meiner liebsten Schokoladen ist die Orangen-Schokolade der französischen Firma MONBANA. Die hab ich bestimmt schon seit 2 Jahren immer auf Vorrat in meiner Küche stehn. Darum habe ich mich sehr gefreut als Annekathrin von Market Grounds mich gefragt hat, ob ich nicht ein paar Produkte von MONBANA auf meinem Blog vorstellen möchte. Da ich von der Qualität schon vorher überzeugt war und finde, dass die Produkte sehr gut zu meinem Blog passen hab ich natürlich “ja” gesagt. Und darum stelle ich euch heute gleich zwei Produkte vor. Die Milchshake Pulver Vanilla und Chocolate.

Aber ich wäre nicht ich, wenn ich euch dieses Pulver einfach nur in seiner eigentlichen Funktion vorstellen würde. Natürlich könnt ihr damit super leckere Milchshakes zubereiten und sie euch auf der Terrasse oder dem Balkon schmecken lassen, aber ihr dürft das Pulver auch zweckentfremden. Denn ich habe beide Pulver in einen Cheesecake mit eingebaut. Und das kam dabei heraus:

Monbana_2

Chocolat-Vanilla-Milchshake-No-Bake-Cheesecake

Zutaten (Boden):

 

Zubereitung:

  • Die Kekse in einem Mixer ganz fein häckseln, dann Butter, Zucker, Salz und MONBANA Milchshake-Pulver Chocolate dazugeben.
  • Alles noch mal zusammen mixen und in eine Springform schütten. Mit der Rückseite eines Esslöffels als Boden und Rand andrücken. Der Rand sollte so hoch sein wie der Rand der Springform. Dann in den Kühlschrank stellen und mit der Creme weitermachen.

 

Monbana_4

Zutaten (Creme):

  • 450 g Frischkäse (Zimmertemperatur)
  • 85 g Puderzucker
  • 240 g Griechischer Joghurt
  • 4 EL MONBANA Milchshake-Pulver Vanilla
  • 1 Prise Salz
  • 230 g Sahne
  • 1 Beutel Gelatine Fix

 

Zubereitung:

  • Den Frischkäse in der Küchenmaschine 3 Minuten fluffig aufschlagen. Dann Puderzucker, Joghurt, MONBANA Milchshake-Pulver Vanilla und Salz dazugeben und so lange schlagen bis alles schön cremig ist.
  • Das Gelatinepulver unterrühren, die Sahne steif schlagen und mit einem Silikonspatel vorsichtig unterheben.
  • Auf den Keks-Boden gießen, mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern.

 

Monbana_3

Das Milchshake-Pulver von MONBANA gibt diesem No Bake Cheesecake einen wirklich einzigartigen Geschmack. Ihr habt dann quasi einen Milchshake zum Essen vor euch stehen. Das Vanillearoma verfeinert die Creme ungemein und das Schokoladenpulver gibt dem Boden eine richtig schokoladige Note. Probiert es aus und ihr werdet begeistert sein.

Monbana_1

Wenn ihr aber lieber doch einen Milchschake zum Trinken wollt, dann ist das auch kein Problem. Dafür müsst ihr einfach nur 150 ml Milch, 2 Löffel des Pulvers und 150 g Eiswürfel in einem Mixer 20 Sekunden mixen und schon könnt ihr einen kühlen Milchshake genießen. Vielleicht streut ihr noch ein paar zerkrümelte Kekse oben drauf oder toppt das ganze noch mit Sahne. Wie es euch am besten schmeckt. Das Pulver jedenfalls schmeckt wirklich sehr gut und zaubert einen wirklich cremigen Genuss ins Glas. Probiert es doch mal aus. Vielleicht habt ihr ja auch noch ein paar Ideen, wie man das Pulver noch verwenden könnte!?

Möge der Schneebesen mit euch sein,

Euer Backbube

 

- Dieser Beitrag wurde unterstützt von Market Grounds und MONBANA. Die Meinung in diesem Artikel ist aber meine eigene. -

Ein grandioses Give Away als Dank für 4000 Facebook-Fans *YAY* & mein erster Candy Table – ein Traum in schwarz, weiß & gold *HURRA*

Etwas mehr als 2 Jahre ist es nun her, dass ich mit dem Bloggen angefangen habe. Und aus den anfänglichen 20 Fans bei Facebook sind vor wenigen Tagen 4000(!) geworden. Ich bin noch immer ganz sprachlos über eure Likes. Und darum habe ich euch ja versprochen, etwas ganz Besonderes für euch zu machen. Und das hab ich getan. Zum ersten Mal in meinem Leben habe ich einen kompletten Candytable für euch aufgebaut. In meinen aktuellen Lieblingsfarben schwarz, weiß & gold *LET’S CELEBRATE*. Ich hoffe, dass er euch gefällt. Ich für meinen Teil bin jedenfalls ganz verknallt in diesen süßen Tisch.

Candy_Collage_7

Schon das Zusammensuchen der Unterlagen, Tortenplatten, Muffinförmchen und Aufkleber hat mir einen Riesenspaß gemacht. Man kann bei so einem Candy Table seiner Fantasie einfach freien Lauf lassen und vieles ausprobieren, was man schon immer mal machen wollte. Als ich wusste, wie der Table aussehen sollte, hab ich viele tolle “Requisiten” von der Schönhaberei & Blueboxtree bekommen. Nicole von Small Treasures hat dazu noch richtig geniale YAY-, 4000-, Let’s celebrate-, It’s partytime- & Hurra-Aufkleber für mich entworfen. Und von Sweetest Choice gab’s den schwarzen Fondant dazu. Als das alles dann vor mir lag hat mein Herz einen Satz gemacht (um einen Lieblingsfilm zu zitieren). Es hat einen Satz gemacht!! Read More →