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“Backbubes Favourites” – Holzmanufaktur klotzaufklotz.de – Design, das mein Herz erfreut.

Ich habe mal irgendwo gelesen, dass man bloß keine Beziehung mit einem Designer anfangen sollte, da er Lebensmittel nach dem Style-Faktor der Verpackung kauft. Dann sollte wohl auch niemand mit mir eine Beziehung anfangen, denn ich bin zwar kein Designer, aber bei mir ist es genau so. Wenn mir eine Verpackung besonders gut gefällt, dann kauf ich das Produkt nur deshalb; ohne zu wissen, ob der Inhalt schmeckt. Ich liebe gutes Produktdesign! Und zwar wirklich. Ich mag es einfach, wenn sich die Menschen hinter dem Produkt auch Gedanken darüber machen, wie das Styling wohl beim Kunden am besten ankommt. Ein gutes Design wertet ein Produkt auf. Ich mag Design aber nicht nur bei Lebensmitteln, sondern in allen Bereichen des Lebens: Bei Lebensmitteln punktet bei mir sowohl auffälliges als auch schnörkelloses Design, wenn es aber z.B. um Möbel geht, dann sollten diese so schlicht, so geradlinig und so einfach wie möglich sein. Bei der Einrichtung ist meine Devise: “less is more”. Und in der Küche ist das genau so. Durch das Design stechen viele Produkte einfach aus der Masse heraus und in meiner neuen Kategorie “Backbubes Favourites” möchte ich euch künftig all das vorstellen, was mich design-technisch jubeln lässt.

Und beginnen möchte ich mit einem sehr schönen Produkt der Holzmanufaktur klotzaufklotz.de. Ich kenn die tolle, kleine Manufaktur seit der BLOGST Konferenz 2012 in Hamburg, denn dort konnte man einige Produkte von ihnen bei einer Verlosung gewinnen. Seither stehen viele ihrer Kreationen auch auf meiner Wunschliste bei dawanda (ganz unten gibt’s den Link dazu). Neben magnetischen Messerblöcken, coolen Ipad-Ständern & Eierbechern haben die beiden nun ein neues Produkt im Shop. Sie haben sich nämlich mit dem ebenso tollen Gewürzanbieter Pfeffersack & Söhne zusammengetan (Lest doch mal Jeannys Bericht über die tollen Gewürze) und ein wirklich schönes Gewürzregal kreiert.

Mir gefällt die Schlichtheit und die edle Optik. Ich mag es, wie hier mit wenig Schnörkeln ein einzigartiges Stück geschaffen wurde. Holz ist sowieso ein Material, das ich sehr gerne betrachte und anfasse. Die Maserung ist bei jedem Holz anders und so wird automatisch aus jedem Regal ein Unikat. Die Regale gibt’s natürlich in unterschiedlichen Größen und Holzarten. Und bei den Gewürzen kann man auch entscheiden, zwischen weißen oder schwarzen Töpfchen.

Da ich euch aber nicht nur das Regal vorstellen möchte, sondern auch die Macher von klotzaufklotz.de, habe ich einfach mal einen der beiden für euch ausgequetscht: Tim, du bist dran!

Backbube: Hallo Tim. Stell doch mal kurz das Unternehmen klotzaufklotz.de für all diejenigen vor, die euch noch nicht kennen.

Tim: klotzaufklotz.de ist eine kleine Manufaktur für Holzprodukte und wird von Mathias und mir geführt. Dabei baut und entwickelt Mathias, als gelernter Schreiner, alle Produkte selbst. Ich versuche mich dann daran, sie möglichst schön und anständig in unserem Onlineshop zu präsentieren (ich hoffe das gelingt mir ;-))

Backbube: Ihr habt in Zusammenarbeit mit Pfeffersack & Söhne eine passende Gewürzregalserie für deren Gewürze entwickelt. Wer kam auf die Idee für diese Zusammenarbeit?

Tim: Wir hatten früher schon eine einfache Gewürzregalserie – wollten uns hier aber weiterentwickeln und ein noch besseres Produkt anbieten. Aus diesem Grund hat sich Mathias mehr und mehr mit dem Thema beschäftigt und ist durch Zufall auf Pfeffersack & Söhne gestoßen. Er hat Kontakt aufgenommen und dann haben wir realtiv schnell gemerkt, dass die Kooperation echt gut passen könnte.

Backbube: Euer Gewürzregal passt mit seinem geradlinigen und schlichten Design perfekt zu den eleganten Gewürzdosen von Pfeffersack & Söhne. Mich interessiert besonders der Prozess von der Ideenfindung bis zum Endprodukt. Stand für euch von Anfang an fest, wie das fertige Regal aussehen soll, oder gab es auch Entwürfe, die ihr wieder verworfen habt?

Tim: Eine grobe Vorstellung hatte Mathias bereits am Anfang – in diesem Fall lag es einfach sehr nahe, das Design des Gewürzregals mit seinen Einfräsungen an das der Gewürzdosen anzupassen. Aber natürlich braucht es trotzdem einige Prototypen und Entwicklungszeit bis dann wirklich ein Produkt zum Vorschein kommt, mit dem wir auch alle zufrieden sind.

Backbube: Wie lange dauert es, bis aus einem Stück Holz ein fertiges Gewürzregal geworden ist?

Tim: Das Aussuchen des Holzes, Hobeln, Zuschneiden, Fräsen, Schleifen und Ölen – alle Arbeitsschritte geschehen in Handarbeit – das dauert wirklich lange und erfordert viel Fleiß und vor allem Können. Wie lange die Fertigung eines einzelnen Regals dauert, haben wir noch nicht ausgerechnet. Aber es fließt schon ein bisschen Wasser die Altmühl (Für alle nicht-Franken: Ein Fluss, der durch Eichstätt fließt – wirklich super schön und ein Ausflugsziel wert) runter ;-)

Backbube: Die Regale gibt es in den Holzarten “Eiche” und “Nussbaum”. Fertigt ihr sie auch auf Anfrage in anderen Holzarten an?

Tim: Aber selbstverständlich. Wer in seiner Küche anderes Holz verarbeitet hat, oder wem eine andere Holzart mehr zuspricht, der kann uns einfach anschreiben. Wir werden unser Bestmöglichstes tun, den jeweiligen Wunsch  zu erfüllen. Da wir jedoch nur Gewürzregale aus Nussbaum und Eiche auf Lager haben, muss mit einer längeren Lieferzeit gerechnet werden.

Backbube: Holz ist durch seine einzigartige Struktur und Maserung ein toller Werkstoff, der beständig, modern und gleichzeitig zeitlos ist. Das perfekte Material für Möbel und Einrichtungsgegenstände. Nach welchen Kriterien wählt ihr die Hölzer aus, die ihr für die Regale und eure anderen Produkte verwendet?

Tim: Wenn nicht gerade Material aus den heimischen mittelfränkischen Wäldern unserer Eltern zur Hand ist, dann verwenden wir ausschließlich Holz, welches mit dem FSC-Siegel deklariert ist. Dieses garantiert uns, dass das Holz aus Wäldern stammt, die sozialförderlich, umweltfreundlich und ökonomisch tragfähig bewirtschaftet sind. Damit versuchen wir unseren Teil zu einer nachhaltigen Forstwirtschaft beizutragen.

Backbube: Ich freue mich, dass mit dieser Kooperation gleich 2 tolle Produkte, die in Deutschland hergestellt werden, vereint wurden. Aktuell merkt man wieder ein großes Interesse an Produkten -Made in Germany-. Woran liegt das eurer Meinung nach?

Tim: Wir glauben, dass die Menschen wieder wissen möchten, woher ihre Produkte stammen und letztendlich auch Ihren Konsum wieder nachhaltiger ausrichten – lieber ein tolles Produkt kaufen als fünf beim Supermarkt um die Ecke. Was uns hier zugute kommt ist, dass man heutzutage mit Hilfe des Internets dezentral mit relativ einfachen Mitteln kaufen und auch anbieten kann. So ist es als Konsument wieder möglich, auch bei kleineren Läden zu stöbern und letztendlich auch aus einer größeren Produktvielfalt zu wählen – da möchten wir natürlich unseren Teil dazu beitragen.

Backbube: Ich wünsche euch viel Erfolg bei eurer Kooperation mit Pfeffersack & Söhne, und bin schon gespannt darauf, was als nächstes kommt. Vielen Dank, dass ihr meine Fragen beantwortet habt und mir und meinen Lesern einen kleinen Einblick in die Entstehung eures wirklich tollen Produkts gegeben habt. May the whisk be with you, bzw. in eurem Fall “Möge der Hobel mit euch sein” *gg*

Tim: Markus – besten Dank für Deine Mühen! Gerne wieder!

Ich find die Einstellung der beiden wirklich klasse. Ihr umweltfreundliches und ökonomisches Denken macht das Regal für mich noch interessanter…..genauer gesagt MUSS ich es unbedingt haben. Und dann habe ich auch endlich einen Grund, noch mehr Gewürze bei Pfeffersack & Söhne zu shoppen. Ich hoffe, ich konnte euch für dieses tolle kleine Unternehmen begeistern und wenn ihr noch mehr sehen wollt, schaut einfach auf ihrer Homepage nach oder klickt euch durch meine Dawanda-Lieblingsstücke (da findet ihr einige Produkte von klotzaufklotz.de und bekommt einen Eindruck, auf was ich noch so stehe).

May the whisk be with you,

Euer Backbube

 

 

Shopvorstellung: Violas’ Gewürze & Delikatessen in Stuttgart

Wie versprochen möchte ich euch heute nochmals ausführlich den bereits am Mittwoch kurz erwähnten Laden “Violas’ Gewürze & Delikatessen” aus Stuttgart vorstellen. Ursprünglich kommt Violas’ aus Hamburg (dort gibt es bereits 2 Fillialen) und nun haben die feinen Köstlichkeiten auch ihren Weg in die baden-württembergische Hauptstadt gefunden. Da sowohl Anna als auch ich in einen wahren Shoppingrausch verfallen sind, als wir den kleinen Laden betreten haben, wollen wir euch den nicht vorenthalten. 

Ihr findet das Violas’ in der Nähe des Stuttgarter Marktplatzes, Neue Brücke 4. Von außen wird euch schon das Schaufenster in seinen Bann ziehen, denn dort sind schon einige der Leckereien liebevoll in Szene gesetzt. Gerade ist alles in “rot” dekoriert, passend zum Muttertag. Ich habe mir überlegt, mit euch eine virtuelle Führung durch’s Violas’ zu machen, um euch einen kleinen Eindruck zu geben, wie es dort aussieht. Treten wir also ein! (Ignoriert erstmal eure innere Stimme, die bei nahezu jedem Artikel, den ihr dort findet, rufen wird: “Kauf es, ja auch das, und das, oh das ist toll. Das wollt ich schon so lange mal, und guck mal da…. ” ihr dürft gleich noch shoppen.)

Los geht’s auf der rechten Seite: Dort erblickt ihr Gewürze in allen Formen und Farben. Neben Klassikern wie “Kräuter der Provence”, verschiedenen Curry- und Pfeffersorten findet man auch Ausgefalleners wie z.B. Arabisches Orangengewürz, Granatapfelcurry oder Tonka-Bohnen. Ich hab bei den Gewürzen zugeschlagen und mir neben getrockneten Rosenblüten auch eine Rosen-Himbeer-Kräutermischung und gemahlene Vanilleschoten gegönnt. Nach den Gewürzen geht es direkt über in eine kleine Auswahl an Zuckerperlen und kandierten Blüten. Auch da konnte ich nicht widerstehen.

Gehen wir ein Regal weiter: Dort gibt es viele verschiedene Reis-, Risotto-, Linsen- und Cous Cous-Mischungen. Ob Reis für kleine Engel mit getrockneten Früchten und Kokos oder Cous-Cous mit Minze. Für jeden ist was leckeres dabei. Für mich waren das Apfel-Zimt-Reis & Mandel-Curry-Reis. Beides klingt unglaublich lecker und wird demnächst ausprobiert.

Auf der gegenüberliegenden Seite geht es weiter mit einer gigantischen Auswahl an feinsten Ölen, Essigen, Trockenfrüchten & Nüssen. Dort hab ich mir ein fantastisches Salatdressing gekauft. Mit Ingwer und Cranberry. Habe es schon probiert und war begeistert. Anna und ich werden beim nächsten Besuch sicher auch das Angebot der Essig- und Ölverkostung annehmen. Besonders auf den dickflüssigen Mangobalsam freu ich mich.

Wer denkt, das wars schon, der irrt sich, denn nun kommen wir zu den Salzen. Sal de Ibiza in verschiedenen Geschmacksrichtungen & die stylischen SOSO-Salze findet man hier genau so, wie klassiches Himalaya-Salz oder Fleur de Sel. Aber besonders toll sind die hauseigenen Salzmischungen in der Mühle: Salz für Verliebte, Kleines Dankeschön, Für Dich & ganz neu exklusiv in Stuttgart die Mischungen “Walddörfer” und “Mein Stuttgart”.

Nachdem man sich durch all die würzigen Leckereien durchgeschaut hat darf man sich genüßlich Richtung Mitte drehen. Und hier wird man erwartet von Bonbons, Nougat, Schokolade, Französischen Mandeln und Süßigkeiten aller Art. Herrlich süß. Und herrlich gefährlich für meinen Geldbeutel *hihi*. Ja und das war sie auch schon, die kleine Tour durch ein zauberhaftes und farbenfrohes Highlight der Stuttgarter Innenstadt. Solltet ihr irgendwann einmal in Benz-Town vorbeischaun, dann müsst ihr einen Abstecher im Violas’ machen. Einen langen Abstecher. Er ist jede Minute wert. Ich hoffe euch hat der virtuelle Rundgang gefallen.

“Liebes Violas’-Team. Ich möchte mich nochmals ganz herzlich bedanken, dass ich nochmals vorbei kommen durfte um Fotos zu machen, damit dieser Beitrag nicht ohne Bilder erscheinen muss. Ich denke, dass es nicht nur mir so ging, aber ich habe mich sehr Willkommen gefühlt in eurem Wunderladen. Ich freu mich schon auf meinen nächsten Besuch. Ich wünsche euch ganz viel Erfolg für das erste Jahr in Stuttgart und hoffe, dass es noch ganz viele weitere werden. Vielen Dank auch nochmals für den Wein. Er war köstlich.”

Und euch wünsche ich ein schönes Wochenende und einen schönen Muttertag. May the whisk be with you,

Euer Backbube