Tag Archives: Erdbeeren

“Ice, Ice Baby” – Leckere, erfrischende Rhabarber-Paletas mit Erdbeeren – Eis ganz leicht selbst gemacht

Erinnert Ihr euch noch an den letzten Eistee, für den ich den selbst gemachten Rhabarbersirup verwendet habe? Diesen Sirup kann man auch noch etwas anderes benutzen. Und zwar für leckere Paletas. Paletas stammen aus Mexiko und sind nichts anderes als eine gefrorene Mischung aus Fruchtstücken, -saft und Wasser. Ganz leicht selbst gemacht und super lecker. Genau das Richtige bei den aktuellen Temperaturen.

Rhabarber Erdbeer Paletas_2

Ich wollt schon lang mal Eis am Stiel selbst machen und da ich nach langem Suchen nun endlich eine richtig tolle Form gefunden habe, gibt’s heute also das erste Eis Rezept für euch. Und es ist denkbar einfach. Read More →

“Ice Tea Monday” – Scharf, schärfer, Strawberry Ginger Tea – Ein richtig scharfes Erdbeergebräu für sommerliche Temperaturen

Es gibt ein Getränk, das ich bei heißen Temperaturen besonders gern trinke. Und das besteht aus genau 2 Zutaten: Wasser und Ingwer. Ein paar Scheiben frischen Ingwer in eine Kanne mit Wasser werfen, etwas ziehen lassen und fertig ist ein erfrischendes Getränk mit leichter Schärfe. Und genau diese erfrischende Schärfe wollte ich in einen Eistee einbauen. Und das hab ich getan.

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Ich wollte aber nicht einfach nur Wasser und Ingwer in den TEA-JAY® werfen, sondern auch noch etwas fruchtiges mit hineinmischen. Und ich habe mich für Erdbeeren entschieden. Wusstet ihr, dass Erdbeeren botanisch gesehen eigentlich gar keine Beeren sind: Ja, Erdbeeren zählen zur Familie der Sammelnussfrüchte, denn die eigentliche Frucht der Erdbeere sind die kleinen gelben Pünktchen – die Nüsschen – das rote Fleisch drumrum ist nur eine Scheinfrucht um Vögel anzulocken. Wieder was gelernt! *Backbubebildet* Read More →

“Ice Tea Monday” – Strawberry Lime Tea – der wahrscheinlich “cocktailigste” Eistee aller Zeiten

Und noch ein Eistee-Rezept direkt aus dem schönen Allgäu. Heute am letzten Tag meines Urlaubs gibt’s am Rande der Erdbeerzeit noch ein knall-rot-grünes Eisteevergnügen für euch. Gut, die Erdbeeren die darin vorkommen sind von sirupartiger Konsistenz, aber es gilt trotzdem, oder? Und einen Vorteil hat’s: Dank des Sirups könnt ihr das Rezept auch noch weit über die Erdbeersaison hinaus genießen.

Strawberry Lime Tea

Zutaten:

  • 8 cl Erdbeersirup
  • Saft von 1 Limette
  • 1 Limette
  • 200 ml Eiswasser
  • 2 TL  Pfefferminztee
  • 200 ml Wasser
  • Eiswürfel

 

Zubereitung:

  • Den Sirup in den TEA JAY füllen und zu 2/3 mit Eiswürfeln auffüllen. Eine Limette auspressen und den Saft in die Karaffe gießen. Mit 200 ml Eiswasser auffüllen. Die zweite Limette in Scheiben schneiden – und zwar die komplette Limette (oh wie schön, es reimt sich) – und mit in die Kanne werfen. Den Tee-Aufsatz draufschrauben, den Tee einfüllen und 200 ml aufgekochtes Wasser dazugeben. Tee max. 1 min ziehen lassen, Tee-Aufsatz gegen den Uhrzeigersinn drehen, fertig! In ein Cocktailglas füllen, mit Limette und Erdbeeren garnieren, Paperstraws dazu – und die Party kann kommen.

 

Fast schon ein bisschen Cocktail-mäßig kleidet sich dieser Eistee, den man durch die Zugabe von diversen Alkoholika bestimmt auch in einen eben solchen umwandeln könnte. Vodka oder weißer Rum dazu und noch ein bisschen braunen Zucker? Und vielleicht auch noch eine halbe Limette würfeln und rein ins Glas? Oder eben pur genießen, dann steigt einem die Mittagshitze auch nicht so zu Kopf.

Dieses Eistee-Rezept ist ja nun eines der letzten, denn schon bald ist Herbstanfang und dann wird der Eistea-Monday leider Urlaub machen und erst zum Sommeranfang 2014 zurück kehren. Aber keine Angst, ich überleg mir was für den Winter. Vielleicht den Heiß-Tea-Monday??? Ich bin mir sicher, da fällt mir etwas ein. *hihi*

May the whisk be with you,

Euer Backbube

•    Paperstraws: Schönhaberei