Category Archives: Ice Tea Monday

“Ice Tea Monday” – Wie aus einem lustigen Gespräch ein Eistee namens “Litschie Litch” wurde

Heute gibt’s wieder einen Eistee für euch. Und er trägt den wunderbaren Namen “Li(ts)chie Litsch“. Wie es zu diesem Namen kam, erfahrt ihr nun: Wenn ihr aufmerksam den Beitrag über die Buchparty von Törtchenzeit gelesen habt, dann erinnert ihr euch bestimmt daran, dass ich mich vor der Party mit Mirja (Küchenchaotin) und Bianca (kleine, feine Köstlichkeiten) getroffen. Wir haben ‘nen Kaffee im Cafe Kaffeefleck (3 mal Kaffee in einem Satz) getrunken.

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Dabei kam mir ein Buch in den Kopf, von dem ich vor kurzem bei Facebook gelesen habe. Titel: “500 Namen, die sie ihrem Kind besser nicht geben sollten”. Und da stand zur Ankündigung folgender Satz in der Zeitschrift: “(…) verwechseln Japaner Lionel tatsächlich stets mit Rainer?” - Und als ich diesen Satz gesagt hatte, fingen alle an Namen zu suchen, die sich mit dem typischen asiatischen Klischee-”L” lustig anhörten. Und Mirja brachte den Kracher: Richie Ritch. Denn daraus wurde Lichie Litch. Und *ZACK* hatte ich einen neue Idee für einen Litschi-Eistee mit dem klangvollen Namen “Litschie Litsch”. Ihr seht, die Ideen kommen manchmal aus heiterem Himmel.  Weiterlesen

“Ice Tea Monday” – Lemon Pineapple Coconut Tea – wie aus einem Südsee-Traum ein Eistee wurde *hihi*

Hach was für ein schöner Tag doch gestern war. Nach einem ausgiebigen amerikanischen Frühstück mit “Wir-sind-gesund”-Cornflakes, “wir auch”-Spiegeleiern mit Baconstreifen und “Wir-erst-recht”-Pancakes mit Ahornsirup bin ich ein bisschen durch die Stadt geschlendert, habe mir in einem kleinen italienischen Café ein paar Pasticcini mitgenommen und mich dann zuhause auf den Balkon gesetzt und die Sonne genossen. Jetzt denkt ihr bestimmt: “Moooooooooment, der Backbube mag doch gar keine Sonne!” Falsch! Ich mag keine heiße Sonne. Jetzt im Frühling, wenn sie nur maximal 20 Grad erzeugt, mag ich sie schon. Nur alles darüber ist eklig *hihi*.

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Und während ich so auf dem Balkon vor mich hin brutzelte und mir den first Sonnenbrand of the year holte *aua*, verwandelte sich plötzlich das weiße Haus vor unserem Balkon in einen weißen Sandstrand, die spießigen Hecken der Nachbarn wuchsen zu großen Palmen heran und die schreienden Kleinkinder auf dem nahegelegenen Spielplatz verwandelten sich in schnatternde Delfine. Weiterlesen

Spontane Entscheidung: Der “ICE TEA MONDAY” ist schon heute zurück! Zum Start ins neue Eistee-Jahr gibt’s den Mango Orange Tea *lecker*

Ob ihr’s glaubt oder nicht: Das Warten hat ein Ende. Der ”Ice Tea Monday” für das Jahr 2014 startet schon heute. Dafür gibt’s zwei Gründe: Das angenehm warme Balkonwetter und eine E-Mail von Charlotte aus Berlin, die ich heute bekommen habe und in der sie mich förmlich angefleht hat, den Ice Tea Monday doch schon jetzt zu starten, da sie es ohne Eistees nicht mehr aushält *süß*. Also liebe Charlotte: Da deine Mail einfach *Zucker* war, und ich noch viele leckere Tees und frisches Obst zuhause hatte, hab ich den TEA-JAY® aus dem Schrank geholt und losgelegt.

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Natürlich schwirren in meinem Kopf schon seit dem Ende des Ice Tea Mondays 2013 viele tolle Ideen herum, die nur darauf warten, gemixt und ausgetrunken zu werden. Und darum ging der spontane Start in die Eistee-Saison heute ganz fix über die Bühne. Ich lege los mit einem ganz feinen Eistee, der euch den Sommer förmlich ins Glas zaubert. Frisch, orange, fruchtig, süß, herb und unglaublich lecker: Der Mango Orange Tea. Weiterlesen

“Ice Tea Monday” – Das Beste kommt zum Schluss….. bye bye Ice Tea Monday

Ihr müsst jetzt ganz stark sein. Es ist soweit: Heute bekommt ihr das letzte Eisteerezept des Jahres 2013. Der “Ice Tea Monday” geht in den Winterschlaf. Und kehrt zum Sommeranfang 2014 zurück. Es war eine schöne Zeit mit dir, lieber Ice Tea Monday. Jetzt hast du dir deinen Urlaub wirklich verdient. Wie man so schön sagt, kommt das Beste zum Schluss. Darum hab ich euch vor kurzem dazu aufgerufen, mir eure liebsten Eisteerezepte des Jahres zu schicken. Und ich hab mir zwei davon ausgesucht, die ich für den TEA JAY umgebaut habe, und die möchte ich heute zum Abschluss präsentieren. Und auch ich habe euch noch einen letzten Eistee zusammengestellt. Beginnen möchte ich mit dem Eistee von Kerstin, die witzigerweise – wie ich – auch in Neu-Ulm wohnt, und zwar im selben Viertel wie ich. Witzig wie klein die Welt ist:

Peachy Lavender Tea von Kerstin

Zutaten:

  • 5 Bergpfirsiche
  • 4 cl Erdbeersirup
  • 200 ml Wasser
  • 1 Beutel Lavendeltee
  • Eiswürfel

 

Zubereitung: 4 Pfirsiche entsaften, 1 Pfirsich in Stücke schneiden. Den Sirup in den TEA JAY füllen, Eiswürfel dazugeben, so dass 2/3 der Kanne voll sind. Den Pfirsichsaft dazugießen und so viel Eiswasser dazgeben, dass die halbe Kanne gefüllt ist. Den Tee-Aufsatz aufschrauben. 200 ml Wasser aufkochen und den Lavendeltee im Aufsatz aufbrühen. Ziehen lassen, drehen und fertig. Den Eistee in ein Glas füllen, ein paar Eiswürfel dazu, sowie ein paar Pfirsichstücke hineinplumpsen lassen. Strohhalm rein und genießen.

Ein eleganter, fruchtiger Eistee, den ihr sogar durch Zufügen von Sekt zu einem Bellini der besonderen Art machen könnt. Der zweite Eistee, den ich vorstellen möchte, kommt von Sóley, die das Rezept schon mal auf ihrem Blog vorgestellt hat. Bei mir bekommt ihr das Rezept passend umgebaut für den TEA JAY:

Jasmin Strawberry Tea von Sóley

Zutaten:

  • 200 ml Wasser
  • 2 TL Jasmintee
  • 50 g Erdbeeren
  • 2 EL Honig
  • Eiswürfel

 

Zubereitung: Die Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. Den Honig dazugeben und nochmals pürieren. Das Püree in den TEA JAY füllen. Zu 2/3 mit Eiswürfeln auffüllen. Das Wasser aufkochen, den Aufsatz auf den TEA JAY schrauben, den Tee einfüllen, das heiße Wasser dazu und max. 4 Minuten ziehen lassen. Den Aufsatz drehen und den Tee durch die Eiswürfel laufen lassen. Umrühren, fertig.

Der Eistee schmeckt wunderbar sommerlich, ist also perfekt für alle unter euch geeignet, die den Sommer noch nicht gehen lassen möchten. Und wie sagt man so schön: Aller guten Dinge sind drei. Darum kommt nun auch noch ein Rezept von mir.

Melon Grenadine Tea

Zutaten:

  • 1/2 Galiamelone
  • 10 Blätter Pfefferminze
  • 4 cl Grenadine
  • 200 ml Wasser
  • 2 TL Pfefferminztee
  • Eiswürfel

 

Zubereitung: Die Melone halbieren, das Fruchtfleisch herausschneiden und pürieren. Den Sirup zusammen mit dem Melonenpüree in den TEA JAY füllen. Zu 2/3 mit Eiswürfeln auffüllen, dann die Minze hineingeben. Den Brühaufsatz aufschrauben, 2 TL Früchtetee & 200 ml kochendes Wasser einfüllen. 3 Minuten ziehen lassen, den Aufsatz drehen, den Tee durch die Eiswürfel laufen lassen und etwas schütteln. Den Tee in ein Glas füllen und mit ein paar Eiswürfeln auffüllen, Strohhalm hinein und mit einem Melonenstück garnieren.

Ein fruchtiger Sommertee als krönender Abschluss. Bye bye lieber Ice Tea Monday. Ich hoffe, euch hat der Ice Tea Monday genauso viel Spaß gemacht wie mir. Doch nun kommt die kalte Jahreszeit und die Getränke werden “heiß”. Wer’s noch nicht mitbekommen hat: Ab dem 1.Montag im Oktober wird an die Stelle des Ice Tea Monday der Heiße Montag treten. Ich kann’s kaum abwarten euch leckere Rezepte für heiße Schokolade, selbst gemachten Glühwein, fruchtige Teekreationen und Kaffeespezialitäten zu präsentieren. Es geistern schon so viele Ideen in meinem Kopf herum. Ihr dürft gespannt sein.

May the whisk be with you,

Euer Backbube

 

PS: Danke an Kerstin und Sóley für eure tollen Rezepte. Und danke, dass ich sie für den TEA JAY umbauen durfte.

 

 

 

Category: Ice Tea Monday

“Ice Tea Monday” – Starry Night Tea – Abschied vom Sommer + kleine Überraschung für euch

Zum vorletzten Mal in diesem Jahr wird es für euch ein Eistee-Rezept geben. Ich hab viele Mails von euch bekommen, in denen ihr mich gebeten habt, den Ice Tea Monday nicht auf Eis zu legen. Er kommt leider erst nächstes Jahr wieder. Aber weil ihr mich so lieb gebeten habt, hab ich nun eine kleine Überraschung für euch. Ich werde bereits am 7.Oktober mit einer neuen Kategorie anfangen: Und ich nenne sie “HEIßER MONTAG”. Dann erwartet euch bis zum Frühlingsanfang jeden Montag ein Rezept für ein heißes Getränk. Und da werden viele, viele Tees dabei sein. Ich hoffe, dass ich euch damit das Warten auf den “Ice Tea Monday 2014″ versüßen kann. Kommen wir nun aber zum vorletzten Eistee-Rezept 2013, das vielleicht schon erahnen lässt, was am “Heißen Montag” alles auf euch zukommen könnte, wenn man aus den Eistees “Heiß-Tees” macht.

Starry Night Tea

Zutaten:

  • 4 cl Zimtsirup
  • 200 ml schwarzer Johannisbeersaft
  • 200 ml Wasser
  • Eiswürfel
  • 2 TL Earl Grey Tee

 

Zubereitung:

  • Den Sirup in den TEA-JAY® füllen, den Saft dazugeben und soviel Eiswürfel einfüllen, dass die Kanne zu 2/3 gefüllt ist. 200 ml Wasser aufkochen, Tee-Aufsatz auf den TEA-JAY® schrauben, Tee einfüllen, mit heißem Wasser aufgießen und 3 min. ziehen lassen. Drehen, den heißen Tee durch die Eiswürfel laufen lassen, kurz schütteln und schon ist der Tee fertig.

 

Dieser Tee ist etwas herber und passt perfekt zu einer gemütlichen, abendlichen Grillrunde unter einem sternenbehangenen Himmel, bei der man gemeinsam den Sommer verabschiedet. Und das habe ich bereits getan. Der Herbst mit seinen Stürmen, den Regengüssen und den fallenden Blättern darf kommen. Und dann auch schon bald der Winter. Dann bricht für mich meine Lieblingsjahreszeit an. Wenn’s schön kalt ist, und man gerne am warmen Backofen steht und sich Zimt- und Nelkenduft um die Nase wehen lässt.

May the whisk be with you,

Euer Backbube