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Red Velvet Cake – mein erster zweisprachiger Artikel / Red Velvet Cake – my first post in two languages

Vor vielen Jahren, genauer gesagt 1995, habe ich in Amerika zum ersten Mal einen Red Velvet Cake probieren dürfen, und seitdem kein Rezept gefunden, das geschmacklich an den Kuchen ran gereicht hat. Bis vor ein paar Wochen. Und genau dieses Rezept ist auch der Grund warum ich heute zweisprachig schreibe. Denn ich hab es von einer Mexikanerin namens Gabriela Suárez, deren Red Velvet Cake ich zufällig bei Instagram gesehen und sie einfach nach ihrem Rezept gefragt habe.

It’s been a long time ago that I had my first piece of red velvet cake in the US. Never since then I found a proper recipe that tasted as good as that particular red velvet cake back in 1995. Until a couple of weeks ago. And this recipe I found is the reason for writing this post both in German and English. Because it was given to me by a Mexican lady named Gabriela Suárez. I saw her red velvet cake on Instagram and simply asked for the recipe.

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Als ich ihr Rezept nun zum ersten Mal gebacken habe, hat mich der Geschmack praktisch wieder nach Amerika zurück gebracht, denn es war, als hätte ich in den Kuchen von damals gebissen. Und da ich mit diesem Kuchen viele tolle Erinnerungen verbinde, musste ich ihn auch entsprechend präsentieren. Und da hab ich einfach farblich passende Rosen besorgt und eine romantische Torte aus dem Red Velvet Cake gemacht. Ich hab euch das normale Rezept aufgeschrieben. Für den Kuchen auf dem Bild müsst ihr die Zutaten verdoppeln und noch 1 Ei hinzufügen, also 5 Eier insgesamt. Das Frosting-Rezept reicht einfach. Read More →

“Wer hat Anna nass gemacht?” – Luftig zarte Ananas-Torte mit Kokosraspeln und Tropic-Sahne – ein sommerlicher Leckerbissen

Bei mir ist mal wieder das Ananas-Fieber ausgebrochen. Es gibt im Sommer auch nichts leckerererereres und erfrischenderes als frische Ananas, am besten noch mit einer leckeren Soße aus Orangensaft, Minze und Ingwer. Das könnte ich tonnenweise essen. Und darum erkläre ich den Juli inoffiziell zum “Monat der Ananas”. Ich bin mir sicher, ihr werdet hier in nächster Zeit sehr viele Rezepte mit ganz vielen Ananässern *gg* finden.

ananaskuchen mit tropicsahne und kokosraspeln-4

Da ich die vergangene Woche fast ausschließlich im Bett verbracht habe – mich hat nämlich so ne fiese Sommergrippe erwischt – hatte ich gestern einen kleinen Backflash und hab neben der leckeren Torte, die ihr heut zu sehen bekommt, gleich noch 3 weitere Rezepte gemacht, fotografiert und schon mal in Beiträge verwandelt, die nun Woche für Woche online gehn. Es geht doch nix über gute Vorbereitung. Vielleicht hat auch mein neuer “Untergrund” für Fotos für die Motivation gesorgt. Ich hab nämlich im Baumarkt vorbeigeschaut und mir ne richtig schöne Mint-Farbe anmischen lassen. Darauf sehen sommerliche Leckerbissen einfach wunderbar aus. Und als erster Showact durfte eine tropische Ananas-Torte mit Kokosraspeln auf der neuen Mint-Bühne auftreten. Read More →

Zitronen-Ingwer-Rosmarin-Kuchen – Hä? Schon wieder? – Ja genau.

Ihr werdet euch jetzt sicher denken: “Moment, den Kuchen hab ich doch schon mal auf dem Blog gesehen!” – Und ihr habt Recht. Dass ich euch den Kuchen nochmal zeige, hat zwei Gründe. Grund Nummero 1: Die liebe Küchenchaotin veranstaltet einen kleinen Wettbewerb zusammen mit Melitta. Und da ich gerade den Geschmack von Kaffee zu schätzen lerne, wäre der Gewinn wirklich eine perfekte Einstiegs-Möglichkeit in die Welt des Kaffees. Die Aufgabe: Sein liebstes Zitronen-Kuchen-Rezept zu posten.  Und dieser Zitronen-Kuchen ist definitiv mein Liebling.

ZItronen-Ingwer-Kuchen mit Rosmarin_1

Und das ist auch schon der zweite Grund: Denn der Kuchen scheint nicht nur mein Lieblingsrezept zu sein, sondern auch eures. Noch nie hab ich so viele positive Nachrichten, Kommentare und Mails bekommen wie zu diesem Rezept. Ich freu mich wahnsinnig darüber, dass so viele den Kuchen nachgebacken haben. Und darum finde ich, dass man ihn ruhig noch ein weiteres Mal zeigen kann. Außerdem ist es ein perfekter Sommerkuchen: Read More →