Ja es ist wieder so weit – heute ist der erste Mittwoch im bisher wunderschön sonnigen März, und darum gibt es wieder einen kleinen Backbube-Mittwochs-Quickie. Auch wenn die Backzeit 45 Minuten beträgt zähle ich das heutige Rezept dennoch als “Quickie”, da die Zubereitung bis zum Zeitpunkt des Backens unter 10 Minuten liegt. Ich habe wieder versucht, ein Rezept zu nehmen, dessen Zutaten ihr mit 90%iger Sicherheit zuhause habt. Let’s go:
Sheila’s Peach Pudding
Zutaten:
- 125 g Mehl
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 2 Eier
- 1/2 TL Backpulver
- Mark einer Vanilleschote
- 1 Dose Pfirsiche
Zubereitung:
- Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform fetten und mit Mehl ausstreuen. Pfirsiche gut abtropfen lassen. Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillemark aufschlagen. Die Eier unterschlagen bis eine luftige Masse entsteht. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Pfirsiche in die Form legen und mit Teig bedecken. Nach 45 Minuten im Ofen ist das leckere, englische Dessert fertig.
Genießt den Pudding noch warm mit Vanillesoße, Vanilleeis oder Sahne. Wie ihr wollt. Natürlich könnt ihr statt der Pfirsiche auch Kirschen, Äpfel oder Beeren benutzen, aber mit Pfirsichen schmeckt’s mir am besten, besonders mit frischen Pfirsichen, die haben nur gerade nicht Saison.
May the whisk be with you,
Euer Backbube (alias “Heißes Plätzchen” oder “Le Büb”)
- Milchfläschchen: Blueboxtree
- Tablett, Serviette: BUTLERS
- Löffel: Flohmarkt
- Topf: RIESS
Rike
März 6, 2013 at 11:01 am
backbube
März 6, 2013 at 11:45 am
süß und köstlich
März 6, 2013 at 12:13 pm
Jutta von Kreativfieber
März 6, 2013 at 1:23 pm
Valeria
März 7, 2013 at 10:12 am